开展“餐饮安全你我同查”活动工作方案
根据省市场局《x省“餐饮安全你我同查”活动工作方案》要求，结合我局工作实际，特制定本实施方案。
一、工作目标
以习近平总书记在党史学习教育动员大会上的重要讲话精神为引领，牢记初心宗旨办实事，把党史学习教育成效转化为餐饮质量安全监管工作动力，从“小切口”入手，带动“大实践”，聚焦群众关注度高的“网红餐厅”，结合开展放心食品守护行动，解决群众最关心最直接最现实的餐饮质量安全问题，推动“我为群众办实事”实践活动走深走实，增强群众的获得感、幸福感、安全感。
二、工作措施
1.强化食品安全主体责任落实。局属各单位要督促网络餐饮服务第三方平台上订餐数量大、频次高、人气排名靠前以及新媒体平台上群众关注度高的“网红餐厅”，按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，健全食品安全管理制度，规范食品经营行为，强化食品安全自查，严格管控食品安全风险。
2.严厉打击违法违规经营行为。局属各单位对检查中发现“网红餐厅”存在的未取得许可经营、使用来源不明和超过保质期限等原料加工制作食品、使用非食用物质加工制作食品及超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为，该立案的一律立案，该处罚的一律从重处罚；涉嫌犯罪的，一律移交公安机关；能够处罚到人的，一律处罚到人。
3.加强餐饮食品安全社会共治。邀请社会各界人士共同对“网红餐厅”进行抽查，执法人员要重点检查从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等经营行为。鼓励餐饮服务单位厉行节约、反对浪费。
三、实施步骤
1.制定工作方案。以“网红餐厅”等为重点单位，以餐饮服务提供者食品安全主体责任落实、食品安全管理员配备、从业人员健康管理、原料进货查验记录、餐饮食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江渔获物菜品等情况为重点检查内容，制定“餐饮安全你我同查”活动工作方案。（xxxx年x月中旬）
2.定期开展直播。结合餐饮食品安全监管工作安排，聚焦重点时段、重点单位、重点行为、重点品种，采取“视频+图文”形式实时直播对“网红餐厅”等餐饮服务提供者的监督检查过程。每季度开展活动x次。（xxxx年x月-xx月）
3.强化社会共治。邀请人大代表、政协委员、记者、消费者等社会各界人士参与对“网红餐厅”等餐饮服务提供者的实地监督检查。邀请新闻媒体对监督检查中发现的食品安全问题跟进报道，跟踪整改落实情况。（xxxx年x月-xx月）
4.加强宣传引导。通过新闻媒体、官网、公众号等大力宣传“餐饮安全你我同查”活动，活动前进行预热宣传，活动中普及食品安全知识，活动后宣传直播情况和消费者反响，引导“网红餐厅”等餐饮服务提供者自觉守法经营，推动行业强化自律自管，提高消费者自我保护意识。结合党史学习教育，在全国食品安全法宣传周等重要时段， 大力宣传“餐饮安全你我同查”活动成效，树立先进典型，形成示范效应。（xxxx年x月-xx月）
5.及时总结提升。总结“餐饮安全你我同查”活动开展情况，形成可复制、可推广的经验。梳理工作实践，分析活动的实际效果，总结提炼经验，分析存在问题，提出改进工作的意见和建议，为深入推行该项工作提供支撑。（xxxx年 x月-xx月）
四、工作要求
（一）加强组织领导。“餐饮安全你我同查”活动是今年党史教育中“我为群众办实事”活动的一项重要内容，是向百姓展示餐饮质量安全提升行动成果的重要窗口。局属各单位要提高政治站位，切实增强责任感、使命感，将专项活动抓紧抓好、抓出成效。提前采取防范措施，确保活动顺利开展。
（二）做好正面宣传。积极协调电视、广播、报纸、网站等媒体大力宣传“餐饮安全你我同查”活动成效，广泛普及食品安全知识，提高消费者的食品安全和自我保护意识。协调媒体刊播言论评论，通过话题讨论、网上评论等形式解疑释惑、回应关切、正向引导。充分运用微信、微博、客户端等新媒体，开展分众化、精准化传播，提高活动影响力。
（三）及时总结报送。及时总结“餐饮安全你我同查”活动开展情况，分析存在问题，提出改进措施， 推广好经验、好做法。xxxx年xx月x日前报送活动工作总结及统计表，包括整体情况、主要措施、工作成效（要可量化、可评判、可感知）、典型案例、存在的问题、下一步工作安排等。
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