关于食品安全专项整治工作总结与下步计划范文
为着力解决当前辖区食品安全方面存在的突出问题，切实保障人民群众生命健康安全，认真贯彻成华府办[xxxx]xxx号《成华区产品质量和食品安全专项整治行动方案》的有关精神。结合辖区实际，大力开展了以农贸市场、食品流通环节、餐饮行业、药品领域为重点的食品安全专项整治，取得了明显成效，现将食品安全专项整治工作开展情况汇报如下:
一、提高认识，加强领导，落实责任，确保整治工作目标如期实现 。
为加强辖区食品安全专项整治工作的领导，确保整治行动各项工作扎实有效的全面展开，如期实现整治行动的各项工作目标，成立了以办事处主要领导为组长的食品安全专项整治领导小组，并将整治任务层层分解，责任目标落实到科室及个人，保证了此次专项整顿工作按步骤、分阶段扎实有效地加以开展。
加强了人员的培训。组织了辖区食品安全工作人员、信息员、协管员针对本次食品安全专项整治的内容、要求、范围以及相关知识进行了培训。通过培训，为辖区的食品安全整治工作深入开展，打下了良好的基础。
二、整治工作开展情况
（一）对餐饮单位证照、卫生许可条件、加工原料索证情况、使用不合格原料加工食品的行为、使用畜禽肉情况进行清理整治进行专项整治
检查治理中以《食品卫生法》、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食品卫生许可证管理办法》和食品卫生监督量化分级管理制度为基本依据，整治重点为：卫生许可证及健康证持证情况；功能间布局及工艺流程是否合理；卫生设施是否齐全；食品卫生监督量化分级管理评价等逐户进行检查登记，对有问题的单位进行了教育和出具了限期整改通知书，分类提出书整改意见。辖区所辖餐饮单位xxx户，整治中共检查餐饮单位xxx户，检查面达到xxx%，对整改后仍不符合卫生许可条件要求的餐饮单位予以停业整顿。
根据餐饮单位食品原料索证率低，食品进货索证和验收台帐登记填写不规范的情况，我们要求餐饮单位必须建立食品采购进货索证和验收登记台帐制度，对主食原料、畜禽肉及制品、酒类饮料类、调味品、食品添加剂、农产品等x类食品原料实行索证登记管理。对不符合要求的，下达限期整改意见书。
（二）食品加工小作坊专项整治
对食品加工单位要求全面清查无健康体检合格证从事食品加工经营行为，严厉打击无卫生许可证违法经营行为。对黑加工、制售假冒伪劣食品、三无食品、腐败变质食品要严厉清查，决不手软。共检查食品加工小作坊x户，整改前，x户小作坊基本达标，不达标x户。整改后，转向x户，取缔x户，实施对辖区食品加工小作坊的长效管理，加强日常巡查，并与食品加工小作坊签订食品质量安全承诺书共x份。达到了整治的目的。下一步我们建立对加工食品小作坊的长效监管力度，巩固整治成果。
（三）流通食品：对食品超市、食品干杂店、食杂店等的食品进货渠道以及建立进货索票索证和进货台帐制度进行了清查和整治；对食品超市、食杂店等进行了拉网式清理清查，共七十余家，其中对xx家无证食杂店督促其立即办证，对xx家无食品进货凭证的食杂店责令其立即整改。
（四）对农贸市场的水产品和猪肉产品的来源以及产品质量和检验检疫情况进行专项整治。加大了辖区xxx和建综两个农贸市场xx家猪肉摊点进行了检查，对x家猪肉摊点无检疫证行为进行了责令限期整改，对x家未携带猪肉产品检验检疫证的猪肉摊主进行了说服教育。检查中未发现有销售病死、注水和不经检疫或检验不合格猪肉的行为。
（五）对药品市场进行了专项治理；截止到xx月底，在打击非法行医工作中共出动人员xx余人次，集中整治x次，检查持证医疗机构x户，打击“游医”、“巫医”、“坐堂医”xx余户，限期整改无证行医单位x个，没收医疗器械及药品x余件。通过对医疗服务单位的整治，辖区内非法行医的行为得到了有效的控制，医疗服务市场得到了进一步的规范。
下步工作：
x.进一步巩固食品安全专项整治的效果，把各项措施落到实处，防止死灰复燃。
x、进一步建立健全食品安全监管网络和食品安全长效管理机制，确保食品安全工作长抓不懈。
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