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计划（拼音：jìhuà，外文名：Plan），管理学术语，具有两重含义，其一是计划工作，是指根据对组织外部环境与内部条件的分析，提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标的方案途径。其二是计划形式，是指用文字和指标等形式所表述的组织以及组织内不同部门和不同成员，在未来一定时期内关于行动方向、内容和方式安排的管理事件。我爱文学网今天为大家精心准备了投资性项目的投资计划，希望对大家有所帮助!投资性项目的投资计划
一、可行性分析
关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。
1.火锅的类别
一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，以涮生片为主，沾料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是作为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。
2.火锅适合的人群
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
3.火锅的优点
火锅的原料大多数采用新鲜的季节性蔬菜，所以价钱便宜，而且它的口味根据不同消费者的需要分为红味、白味和鸳鸯锅三种，适合少、中、老三个层面的消费者；火锅因其辛辣的口感让人欲罢不能，便宜的价格让大众消费者所接受，因其在享用时热闹的氛围而大受欢迎，更因其营养丰富而得到快速的传播。
二、市场定位：
目标市场：主体为大众化又比较注重自身健康的人群。
三、市场营销策略
1、产品开发策略：实行“抓一个中心，配两个辅助，合各类特色”的产品开发策略。
2、直营+加盟连锁策略：具备一定的品牌拓展的能力后，朝直营+加盟连锁方向发展。
3、品牌营销策略：做强势品牌，努力使其发展成为国内和国际市场知名餐饮品。
4、市场进入策略：采用多方位立体式的营销策略，不断推陈出新，吸引消费者。
四、组织管理：
公司初期的组织形式将采取扁平式职能部门化，实行总经理负责制。总经理下设人力资源部门、财务部门、营销部门、加盟事业部门、物资采购部门。在开拓外部市场时，我们将以区域经理负责制的方式，在周边城市，长江三角洲等区域开设自己的分支机构。人力资源部财务部
营销部
加盟事业部
采购部
五、部门职责
1、总经理
主持公司的全面日常经营管理工作，组织实施公司的重要决议；制定公司发展计划、发展战略和年度各项经营指标等。
副总经理：
参与辅助总经理的日常决策，同时负责会议管理要领，会议审核，文件收发管理规定，员工建议改善方法，卫生管理准则，员工着装等规定的'制定等方面。(这部分是较为烦琐的内容，为了便于复制，要以流程的方式来体现，并形成规范和标准)。
直营店经理：
负责直营店的全面日常经营管理工作，并与总公司建立良好的发展关系。
2、人力资源部门
人力资源部门分为人员日常管理工作(包括管理监督员工守则的执行、激效评估、薪酬管理等)、员工培训(在职员工的技能培训、新员工的岗位前培训、员工企业文化培训等)、员工的甄选、招聘(包括培养加盟外派培训人员)。
人力资源部门主管主要负责员工日常管理工作，包括对薪酬、绩效等方面来进行规范；下设培训部主任一名，主要负责建立培训组织机构、组合培训资料、设计培训课程；组织员工培训。另设负责招聘管理的主任一名，负责员工的甄选，招聘，选拔培养加盟外派培训人员。
3、营销部门
我们营销部门的核心思想是打造品牌，为品牌推广服务。本着“品牌推广为主”，“营业推广为辅”的工作原则，针对营业推广的区域不定性和变化性，部门将以计划营业推广和临时性推广双重保险进行推广，以公关和广告两种方式双重进行推广。同时，帮助加盟商调研该市场，统一品牌形象，合理选址等。
4、财务管理部门
财务管理部门主要负责对企业资金运动和价值形态的管理，它通过价值形态的管理实现对企业实物的管理。财务管理贯穿企业经营的各个环节，其内容是企业资金筹集、运用、投资、分配等全盘的管理任务，从事驾驭企业内部各个单位的资金核实、分配、结算、考核的职责。
5、加盟管理部门
部门设立加盟部主管，主要负责加盟个人或企业的接待和开发，加盟商的管理。信息硬件搭建、企业与政府、总部与店面、店面与店面的沟通等火锅投资项目计划
下设的控制管理部门的核心就是监督和引导，总部监督各店面的经营活动，引导他们向与连锁店经营发展理念和发展方向一致的方向上去
下设省级分支管理机构，设立区域管理人员，通过分支管理机构对下级加盟企业形成物流调配、协助经营、专项指导、参与企划等主要行政资源分配。(地市设立独家办事处，全面保证加盟企业独家垄断当地市场，并按预定目标派出职业经理人协助开发所辖市场。)
6、物资采购部门
主要负责各个直营店物资的采购，加盟店部分特殊物资的供应。选择、建立和培养各个地区的供应商，并建立供应商资料库。
六、战略目标：
打造中国特色火锅第一品牌
七、营销中心
主打品牌：骨头煲、土鸡煲、老鸭煲、鱼头豆腐煲、
特色品味：地方特色品味、滋补养颜
用餐环境：卫生、温馨
八、进入市场策略
当地有影响力报刊杂志宣传
路牌、灯箱广告
与当地广播电台合作专题的《美食---火锅餐饮》节目
网络营销宣传推广
派送优惠券
九、预算分析
1、由于企业经营对象受季节性影响，每年公司一般存在7个月正常销售，另外5个月大约能收支平衡。鉴于此，预算分析分两部分进行：一部分为公司7个月预算，一部分为公司另外5个月预算。
2、在采用市场差别定价条件下，本公司判断在各市场的火锅销售收入会有一定差异，但就大范围平均销售收入而言将保持大体平衡，故统一预计为成立第一年单店单月为350000元，成立第二年比第一年大约增长10%，即销售收入单店每月为385000元。从第二年起单店单月销售收入不变。
3、另外按照收支平衡大约估算出5个月收入。
十、总结
作为一种历史悠久的美食行业，它的新品牌与原来的口味能否重新联系起来以及市场投资者是否愿意投资是公司面临的主要风险，但综合上述财务指标分析，公司具有很好的营运能力和发展潜力，预计在未来几年内可以通过外借和扩大股东投资等融资方式，来实现公司的发展战略，充分利用公司盈利能力强的特征，利润的增加和未分配利润的积累，又增加了公司的偿债能力和营运能力，这种良性循环能够促进公司扩大规模，抢占市场份额，获得更大的利益。
投资性项目的投资计划
一、项目背景
我国拥有世界上最丰富的石头资源及碳酸钙资源，也是世界上碳酸钙生产大国；碳酸钙工业总生产能力达400万吨/年。碳酸钙钙粉体生产主要分布在广东的清远和韶关，广西的贺州桂林，湖南的郴州，江西的吉安赣州，湖北的随州十堰，河南新乡，河北沧州邯郸，福建三明漳州宁德，浙江的瞿州丽水，江苏的徐州，山东的泰安淄博。山西的太原长治，辽宁的丹东吉林，云南的昆明，四川的资阳自贡，安徽的池州阜阳，贵州的全省，新疆的阿克善，内蒙的乌海，陕西的西安汉中，黑龙江的齐齐哈尔等等地区，都储存有大量的碳酸钙资源。据统计，全国的碳酸钙资源按年产7000万吨计算，使用600年都用不完，其他石头加起来，用2000年也用不完。
进入21世纪后，碳酸钙行业在国外技术和资本的影响下，正逐步和国际接轨。企业规模大型化、产品系列化、品质高档化和应用专业化已成为近期行业发展的主流趋势。
中国优秀的投资环境，各地政府的大力支持和优惠扶持政策，廉价的劳动力市场是海外财团和国内投资的首选。
二、项目名称及产品特性
产品名称：石头粉（碳酸钙粉）生产的新型环保复合材料地板内墙砖外墙砖楼顶隔热砖
用途及特性：适用于所有楼房楼顶、外墙、地面、内墙铺设，如住宅楼、高层建筑、宾馆、酒店、大型商场、超市、医院、广场、家庭地板装饰及墙面装饰。产品美观耐用，重量轻，可根据客户需求制作各种花纹图案，生产工艺简单，不需要烧制，没有污染，与传统地板砖比，生产成本低，投资少，回报率高，市场前景广阔。
石头粉（碳酸钙粉）生产的新型环保复合材料简况
〈一〉、石头粉生产的新型环保复合材料的优点，DSCJ（点石成金）品牌商用楼顶、外墙、地面、内墙砖和高级壁纸是由石头粉70％（重钙）和高分子环保材料经过高科技和先进设备精心制造而成，其主要优点如下：
1、隔热降温，防水防潮能为楼房夏天节电40%以上；
2、耐磨抗压超强耐磨、抗冲击、不变形、可重复使用、使用寿命一般为10-20年。
3、隔音性强，安静是评价居住、办公、疗养环境优劣的基本指标。花岗石、大理石、木地板等隔音效果都不太理想。对于办公居住建筑，固体传声是令人头疼的弊病，解决固体传声是一个难点。而DSCJ地板特有的表层和塑胶发泡垫层经无缝处理后，可充分起到吸音、隔音的功能，能隔绝15db-19dB的噪音，解决了噪音的烦恼。
4、石头粉（碳酸钙）外墙砖，楼面隔热砖、地板砖和高级壁纸，装饰性强色彩丰富绚丽，可任意拼图，充分发挥自己的创意和想象，完全可满足设计师和不同用户的个性化需求。此砖体材料有几百种图案和丰富的色彩，适合于不同装饰风格的要求。无论是温馨、典雅、豪华、古典、流行的装饰风格，都可以从样卡中找到答案。且无色差，耐光照、无辐射，长久使用不褪色。
5、地板脚感舒适结构致密的表层和高弹发泡垫层经无缝处理后，承托力强，缓冲重，玻璃器皿掉到地上不易碎裂，保证脚感舒适，接近于地毯，非常适合有老年人和孩子的地方使用。而在硬质地材上行走，脚感较差，长时间行走会酸痛和损伤脚骨。
6、防滑安全光滑，柔性地板在局部压力作用下，会产生瞬时的弹性变形，使得表面摩擦系数随即加大，行走时不易滑倒。而花岗岩、水磨石和地砖一类的地材，因其表面坚硬、光滑，表面磨擦系数只是塑胶地板的1/3，行人容易滑倒，只有通过采用表面凹凸构造来加大石材地面的防滑性，但凹凸表面的负面影响是容易积聚灰尘。对于幼儿园、医院建筑，防滑设计是一项需要特殊考虑的功能要求，尤其是儿科、老人病房和骨伤病房。此地板正是满足了这一特殊要求需要。
7、环保清洁绿色环保，无甲醛、无辐射，含有抑菌成分，可抑制细菌的附着和滋生，达到医院严格的使用标准。无缝连接，避免地砖缝多和容易受污染的弊病，起到防潮防尘，清洁卫生的效果。
8、维护方便易清洁，免维修，不怕水浸和油污，稀酸、碱等化学物质的侵蚀，一般用湿拖布清扫即可，省时省力。安装后无需打蜡，只需一般日常保养便可光洁如新。
9、应用广泛由于楼顶、外墙、地面、内墙砖独特的材质和超强的隔热降温性能，加上铺装方便，施工快捷，安全性高，被广泛运用在医护环境、教育环境、办公场所、酒店业以及轻工业部门等各种人流密集的公共场所。
10、质轻施工后之重量，比木地板施工后重量轻，比瓷砖施工后重量更轻，比石材施工后重量轻很多，最适合高层建筑物、办公大楼等实用。减低其大楼的承重量，安全有保证，且搬运方便。
<二>、DSCJ牌商用新型环保复合材料与其他材质地板相比较的优势：
1.DSCJ牌商用新型环保复合材料与瓷砖的比较
a)目前瓷砖市场的质量及价格相差甚远。从20元左右/平米至200多元每平米的瓷砖都有。但不管其质量如何，价格如何，其不可避免的都有二次变形的状况。而此地板有着良好的耐磨性的同时拥有极好的柔韧性有效的阻止了类似状况的发生。
b)瓷砖在铺设后每块之间都会留有一定的缝隙，而在这条缝隙内会有很多的污物无法清洗，给细菌的生长提供空间，并且给整体的美观带来遗憾。而此地板经过了梯形斜边处理使其表面结合非常紧密，基本上看不到其缝隙所在。
c)瓷砖在表面如因不经意的滴上水滴或地面反潮时会变的异常光滑，小孩和老人摔脚而受伤，而此地板经过了表面良好的防滑处理，有效的防止了此类事件的发生。
2.DSCJ牌商用新型环保复合材料与复合地板、实木地板的比较
a)现今社会上所销售的木质复合地板或实木地板，有部分产品达到了国家标准或国际标准。其国家标准是E1标准，而国际标准E0标准。E1标准是指1升空气中含有害气体量小于1.5mg。E0标准是指1升空气中含有害气体量小于0.5mg。但不管是哪种均含有害气体，只是量的大小，实际应该是说对人体所造成的危害程度轻重不同。一般这里所讲的有害气体是指，苯类剧毒性气体和荃类气体，而此地板是有聚乙烯和重钙粉高温压制而成，不挥发任何有害气体，不对人体造成任何伤害。
b)b各种木质地板铺设过程中要在水泥基础与地板之间设置一层地垫。木质地板和基层间没有任何连接措施。因而地板和水泥基层中间就形成了一个架空层.很多有害细菌在此繁衍，并通过地板之间或地板和墙壁之间的缝隙，漂浮在室内空气中。人吸入后对人体造成不同程度的伤害。而PVC地板是用水性环保专用胶将PVC地板和水泥基层紧密的结合为一个整体。因而阻止了各类细菌的滋生，保护人体的健康。
c)众所周知木质地板怕水，一旦进水会造成地板开裂，鼓起等现象。而PVC地板耐水性特好，它用在洗浴场所长时间的泡在水中都没有问题。
d)木地板每块的连接是用粘接胶，粘接并用鞋钉钉在一起的，而地板连接处在受到热胀冷缩的作用时易开裂或鼓起。而PVC地板每块之间不用胶水连接，是经过了特殊的梯形斜边处理有效防止了地板的开裂起鼓现象的发生。
e)此新型环保复合材料好的耐磨性能，它广泛适用于家庭医院办公商场等场所。
f)此新型环保复合材料装时无任何灰尘，并且铺装工艺简单速度快，从而避免对装修后的居室产生二次污染，而木地板和瓷砖在铺设时因剪切产生很大灰尘，并且铺设复杂，对居室产生不同程度的污染.
g)目前市场上绝大多数地板如12－18mm厚的实木地板、竹地板、普通实木复合地板及厚度超过8mm的强化木地板，均不宜用于地面采暖辐射系统，否则都将影响热量传导或导致地板变形。此地板是专为地暖供热的地板，在国外十分普及。我们建议使用质量好的地板。
<三>、DSCJ牌商用新型环保复合材料结构：DSCJ牌商用新型环保复合材料产品自上而下分别为：特殊UV层（免打腊）、透明耐磨层（超强耐磨）、印刷层（花色）、玻璃纤维层（尺寸稳定）、耐压稳定层、高弹发泡层（脚感舒适、吸音15dB），外墙楼顶另加隔热降温防红外线涂层。
h）壁纸可分中、高和顶级，主要出口欧盟国家，是目前最为流行温馨、典稚、豪华、古典、装饰壁纸。可防水、防火、防潮，保养后光洁如新。
〈四〉、点石成金生产的新型环保复合材料和PVC塑胶的区别
大家都知道，点石成金是和石头打交道的，利用石头粉进行填充塑料产品，降低企业生产成本，帮助企业获得更高的利润，是点石成金的强项。在塑料制品中添加的石头成分越多，产品的价格就越便宜；产品价格越便宜，企业就能赚取更多的利润。石头添加技术（主要是碳酸钙粉添加），一直是国内外技术人员一直想攻克的难题，目前当今世界一流塑料企业，石头添加也只能达到产品比例的50%。在石头添加技术当中，点石成金一直走在同行业的前列，不论是生产石头造纸还是石头造新型环保复合材料，石头在产品中的成分比例都在70%以上。有的产品甚至可以添加石头达到80%以上，最高可以添加到83%。
点石成金生产的新型环保复合材料地板砖和墙砖和其他企业生产的PVC塑胶地板最大的区别：
点石成金生产的新型环保复合材料地板砖墙砖系列产品，石头比例高达73%，大家知道，塑料添加主要是添加碳酸钙粉，其他企业生产的PVC塑胶地板砖，碳酸钙比例只有50%，而他们只能添加碳酸钙粉，而且制成的产品塑料成分过高，在安全防火方面，存在隐患；另外一个缺点是生产的塑胶产品硬度不够，挺度也不够，在环保方面，生产当中会排放大量的二氧化硫，对生产车间会造成一定的影响。
点石成金在石头粉的活性处理方面，拥有一流的专业技术人才，这就决定了点石成金在利用石头方面可以大做文章；我们不一定要用碳酸钙粉来生产地板砖，我们可以利用任何石头来作为产品添加填充，只要是石头点石成金都可以用来当做宝贝。大家知道，许多石头是没有价值的，但石头到了点石成金这里，它就可以创造最大的利润。可以利用的石头有：大理石，鹅卵石，石灰石，方解石，花岗岩，包括各种矿石等等，点石成金都可以变废为宝。
〈五〉、点石成金生产的新型环保复合材料地板砖特性：
1．耐磨抗压超强耐磨、抗冲击、不变形、可重复使用
2.隔热降温、夏季可为居民节约40%以上的用电，隔音性强安静
3.碳酸钙地板和高级壁纸
4.地板脚感舒适
5.防滑安全
6.环保清洁绿色环保，无甲醛、无辐射，含有抑菌成分
7.维护方便易清洁，免维修，不怕水浸和油污，稀酸、碱等化学物质的侵蚀
8.应用广泛
9.质轻
10．隔热降温减少阳光辐射。
三、生产工艺
石头粉（碳酸钙）生产的新型环保复合材料地板砖是点石成金公司继石头造纸技术的基础上对设备进行改进而新开发的产品。生产工艺流程为：
石头破碎-石头粉碎-筛选-活性处理-搅拌-送料-混合密炼-挤出-压延-冷切-拉直-裁剪-压制-抛光-丝印-成品-装箱。
全部生产过程为流水线生产。
四、设备原理、产能、要求及性能
石头粉（碳酸钙）生产的新型环保复合材料地板砖的生产不需要造粒直接由粉体与塑料PVC混合加少量助剂完成，要求粉体细度达到800目，重钙轻钙均可，对石头没有限制。
生产原理：由粉体和塑料混合后直接进入挤压机进料口，经密炼机螺杆将原料混合制成流体挤出至膜头，经四辊压延让板材达到2毫米，3毫米，4毫米不等（根据客户要求），然后冷切拉直送至工作平面台自动裁剪，由压制机根据客户要求按厚度3-6层进行压制而成。压制后将表面进行UV涂层处理然后根据客户要求表面印刷，印刷图案可以选择，印刷后即完成成品装箱。
设备膜头宽2.4米，产品宽2米，长20米，每小时产平方面积约300平方，根据纸张厚度不同面积不同。
设备功率600KW，转速1分钟约30米，年产量15000-20000吨，设备生产性能稳定，使用寿命可达20年。
五、生产成本（概算）：
1、主要原料：800目石头粉（碳酸钙）比例70%，PVC比例20%，助剂10%
800目石头粉（碳酸钙）自行生产每吨150元人民币，厂家送货300元/吨；PVC市场售价每吨10000元人民币，助剂每吨按5000元计算。
2、生产直接成本：
1）、石头粉300元/吨X70%（用量）+PVC10000元/吨X20%+助剂5000元/吨X10%+电费600度X0，70元/度+人工200元+折旧100元=3430元。
2）、3430元X2.5吨+3430元X2.5吨X10%(材料上浮)=9432.5元。
3）、外墙楼顶的隔热墙砖成本每平方增加100-150元，销售价格可在200-250元每平方。
六、市场销售价格：
每平方市场批发价格60元。
每小时2.5吨原料可产地板砖300平方。
按最低面积计算：300平方X60元=18000元。
七、利润
每小时产2.5吨面积计划利润：销售价格(18000元-生产成本9432.5元)/2.5吨=3427元/吨
年利润：20000吨X3427元=6854万元
八、净利润
上缴销售税收;6854万元X6.3%=431.8万元
上缴增值税:6854万元X17%=1165.18万元
上缴企业所得税:6854万元-431.8万元-1165.18万元=5257万元
5257万元X25%=1314.25万元
企业净利润:6854万元-431.8万元-1165.18万元-1314.25万元=3942.77万元
九、回报率
设备投入回报率为123%，设备投入一年收回投资；加固定资产的投入回报率为100%，总投资回报15个月收回全部投资。
综上所述，用石头（碳酸钙）通过本公司生产的配套生产设备直接生产的新型环保复合材料地板砖，不需要烧制，没有污染排放，低碳环保，节能，生产成本低，投资回报率高等特点；外墙楼顶砖的隔热降温更让传统烧制砖无法替代，能让每栋建筑物至少每年节电40%以上，可以减轻楼房重力，减少热排放，延长楼房使用寿命；该项目的诞生，将为城市建设增添新的乐章，在十二五国家规定的节能减排方面更是具有划时代的意义，城市楼房的外墙外观建设更加亮丽堂皇，因此新型环保复合材料的诞生将是十二五规划中最理想的创业投资项目。
投资性项目的投资计划
一、前言
食用菌是可供食用的大型真菌，是全世界，尤其是欧盟区、美国和日本极为推崇的高蛋白、低脂肪、食疗兼用的绿色食品。在我国，香菇、黑木耳、磨菇、金针菇等被人们用作上等菜肴；猴头菇、灵芝、银耳等，具有极好的食疗价值，素有"山珍"之美称。食用菌除鲜食外，还可进行精深加工，开发系列产品，国际国内市场潜力巨大，特别是秀珍菇、姬菇等珍稀品种，发展前景极为广阔。
我县有多年食用菌栽培历史，所处的地理位置和气候等生态条件特别适合食用菌发展，但都受分散经营，品种单一，销路不畅、效益低下等诸多问题的影响，没有形成产业化经营。20xx年10月18日，县人民政府出台了《宁乡县蘑菇基地建设实施方案》，引进了作为龙头企业的科盟菇业公司，取得了一定在成效。但作为一个农业大县，在党和国家高度重视"三农"问题的今天，应全方位的调整农业产业结构，需要多个龙头公司来带动千千万万个家庭，增加农民收入。
在县科协等部门的指导和支持下，我们对食用菌市场进行了广泛调查和深入论证，制订了"珍稀食用菌亿元产业项目"计划，并组建"三通食用菌公司"，负责本项目计划的实施。
二、目的与意义
1、为农民增收、农村稳定、农业发展服务。
根据安仁等地的调查情况，一个家庭利用农闲时间栽培珍稀品种姬菇、秀珍菇1万袋，一个生产周期（约6个月）可获利1万元以上。这样，既不误农时，又可消耗农闲时间，把农民从麻将桌上或其他无益活动中拉回到菇棚内，可减少诸多社会问题。
2、为农业产业化探索新的途径或模式。
我县农业领域的牲猪、烟叶、养鸡、养鱼、苗木都有了很好的基础，食用菌栽培历史虽然较长，但尚未形成气候。我们希望能探索出一条新路子，为其他农业产业化发展提供借鉴和经验。
3、开展农业技术培训，体现农村职业高中的特点。
我县职校很多，但基本上都是非农专业。三通创办食用菌公司，学校也同时开办食用菌专业和培训班，从事食用菌教学、科研和产业化建设，弥补了我县职业高中在这方面的空白，同时，也为校办产业闯出一条新路。
三、产业化的可行性分析
1、市场前景广阔。
姜春云说：食用菌产业在我国既是传统产业，又是朝阳产业。我国是食用菌生产和出口大国，20xx年产量即达663万吨，占世全界产量的65%，出口创汇6亿多美元，占全球食用菌贸易额的80%，但国内外市场仍然巨大。据有关资料表明，德国、日本等发达国家人均年消费五公斤，而我国仅1公斤。随着人们生活水平的提高，需求量将会不断增长。姜春云副委员长指出：（食用菌）已成为菜蓝子工程的组成部分……、发展潜力大、前景广阔，我们应该把这个产业做大做强。可见，食用菌受国家领导人的高度重视，前景看好。
2、生态环保产业，符合社会文明进步要求。
食用菌栽培主要以棉籽壳和稻草为原料，不用木材，其栽培场地可在室内、可在房前屋后空坪或山坡疏林地搭设简易阴棚即可生产。稻草家家都有，既节省成本，又废物利用，农村空屋多，空地多，不需占用耕地。产品是绿色食品，其栽培料又是蔬菜、花木、农作物有优质有机肥料，可谓一举多得。
3、县情适应发展食用菌产业。
我县地处亚热带季风气候区，气候比较温和，除5月至9月这五个月因气温较高不能出菇外，一年有7个月时间可以出菇。西部山区夏季气温较低，有可能栽培反季菇，实现周年化生产。
我县是农业人口多，山区贫困户多。本产业技术并不复杂，男女老少均可操作，为产业化提供了大量的劳力资源。
我县有一定的栽培基础。80年代即栽培过平菇等，目前有众多的散户仍在栽培，还有一批技术骨干。只要有龙头公司来组织，在我县是完全可以实现其产业化的。
4、有各级政府的`高度重视，
"三农"问题，党中央、国务院和各级党委、政府高度重视的问题。从县人民政府的相关文件和对科盟菇业公司的支持力度来看，充分表明了县委、政府对食用菌产业化的高度重视，并作为我县调整农业产业结构，增加农民收入的重要措施。这使我县实施食用菌产业化工程具有了坚强、有力的后盾。
5、有成熟的栽培技术。
食用菌栽培历史悠久。特别是近十年来，新技术、新品种的在食用菌生产中被广泛利用，大大提高民产量和质量。从农户小规模栽培到工厂化大规模生产的成套技术均相当成熟。此外，受聘但任三通茹业技术顾问的省食用菌协会喻初权教授，从事食用菌研究生产、基地建设、经营管理20余年，有从育种、栽培、收购、销售、加工等一整套的经验和模式。所以，本项目技术成熟，且有专家技术支撑和保障。
6、有较高的经济效益。
经过考察安仁、咨询专家和翻阅资料，食用菌产业的效益是传统农业的10倍左右。农户每袋栽培成本1.0元，平均产量1公斤。按每公斤最低保护价1.2计算，可获利1.4元。有2个劳力的家庭可栽培400平方米，10000袋，即可获利12000元。
此外，其出菇后的栽培料是优质有机肥料，还具有一定的价值。
四、企业设计与产业组织
本项目规模大，时间长，作为龙头公司，必须对企业形象进行合理设计，对产业组织进行科学规划。公司相关人员专程到湖南安仁、河南安阳等地考察学习，并参加了"全国首届菌种、菌需物及投入品推介交流会，参阅和借鉴同行的产业组织、栽培技术、生产设备等资料和经验，特做如下企业设计和产业组织：
（一）企业基本构架
1、公司名称和性质：企业全称为"长沙市三通食用菌公司"。简称为"三通菇业"（以下为叙述方便，统称公司）。公司性质为民营企业。
2、公司住所：宁乡县玉潭镇鲁家桥。
3、项目投资：800万元。其中启动资金300万元。
4、经营范围：食用菌栽培技术培训、食用菌生产与经营、塑料大棚骨架及配件生产、食用菌研究。
5、机构设置：总经理办、财务室、技术部、基地办（本部基地、乡村基地）、加工部。适时增设市场部和研究所。
6、企业宗旨：订单菇业，服务三农。
7、企业精神：诚信、专业、稳健。
8、组织模式：公司为龙头，基地为纽带，农户为基础。由公司统一供应原料、菌种，负责技术指导，保护价回收产品。
（二）企业发展思路
1、品牌化。公司将注册"三通"商标（寓意绿色、营养、保健），其鲜菇或深加工品统一品牌，并利用各种方式和机会，扩大品牌的知名度和美誉度，使其成为消费者信赖的绿色保健食品。
2、标准化。从菌种培育到生产、从分级到包装等各个环节都制订严格的操作程序，实行规范化经营。
3、机械化。食用菌生产环节中的装袋、接种、消毒等工作量大、繁琐，污染机率高，是制约食用菌产业化的一大因素。公司将逐步采用最新技术，机械化直接生产栽培袋。
4、网络化。公司将开辟国际互联网站。进行产品推介和销售。在各大城市建立销售网络或渠道，并积极开拓国际市场。
（三）企业发展目标
1、五年内达到20个产业基地，加盟农户2000户，每个基地平均下料100万袋以上，达到2000万袋生产规模。总产量为2500万公斤，总产值1亿元以上。其中菇民纯收2500—3000万元。利税1000万元。
2、五年力争做到国内知名，湖南第一的食用菌企业。
（四）产业化生产组织形式
采用"公司+农户"的模式。具体描述为：以公司为龙头，基地为纽带，兼职技术员为骨干，农户为基础的产业模式。实行"四统一"即：公司统一供种，统一提供原料，统一技术指导，统一回收产品。
这种模式有如下优点：
第一，公司工厂化生产菌种，统一供应加盟农户，可保证菌种纯正，有利提高产品质量和产量。
第二，兼职技术员在地乡村选聘，既是生产者，又承担发展菇民并负责技术指导的职责，联产计酬，有利于迅速扩大规模，形成产业。
第三，农户可利用空闲房屋，可自建简易用菇棚，不占用耕地；可自给部分原料，妇幼老儒均可参与生产，不影响主业。同时公司也不需投巨资建设菇棚。这样，对公司和农户均可起到降低成本，提高效益，减小投资风险的作用。
这种模式也有二个明显的缺点或问题，一是难以实标准化生产，可能影响鲜菇的等级和质量，二是难以保证能全部回收鲜菇产品。
为解决和防范这些问题，公司考虑采用机械生化直接生产栽培袋，加盟户的工作由栽培变成了养护。这样，加盟农户几乎没有风险，可大大提高农民加盟的积极性，加快公司的发展和壮大。
（五）菌种选择
公司经过考察、咨询和论证，决定首先选用姬菇、秀珍菇为主导品种。适时引进鲍鱼菇、鸡腿菇等珍稀品种。姬菇、秀珍菇是食用菌中的后起之秀，属珍稀菌种，口感好，营养十分丰富，含有人体最需要的多种氨基酸及微量元素，具有抗病毒、抗肿瘤，增强肌体免疫力和美容健美之功效，越来越受到消费者的欢迎，鲜菇市场占用率不断攀升。这两个品种在栽培上还具有如下特点：一是栽培料主要是棉籽壳和稻草，棉籽壳易购、价廉，稻草自给，不需使用木材，有利保护生态环境。二是使用袋栽方式，可立体栽培，提高菇房利用率，也便于操作。三是出菇时间较长，产量较高，在摄低5度至34度，均可发育，出菇时间7个月，同时又避开了农忙季节。四是对栽培条件要求不高，技术简单，易于推广。
对于专业户或劳力充足不受农忙季节影响的，将采用高、中、低温品种搭配栽培，实现周年生产。
（六）示范基地建设
尽管采用"公司+农户"的产业化组织模式，但公司需要建设一个示范基地。示范基地的功能主要有四个方面：
1、宣传示范阵地
2、培训实习场所
3、科学研究平台
4、工厂化育种基地
公司拟计划建设20亩示范基地，投资100万元，主要包括办公及工人住房15间，冷藏库1间，教室一间，仓库500平方米，大型菇棚30个，消毒灶一座，粉碎机一台，装运车一台，技术推广车一台，以及基地内道路、水源、电源等设备设施。
示范基地的加盟户为城区下岗工人、居民和周边乡村民。
（七）乡村产业基地建设
基地选择是能否顺利推进产业化进程的关键。选择条件首先是乡镇领导重视，村、支两委有强烈愿望和要求，二是要交通相对方便，民风淳朴，三是要基地乡能为菇农提供小额贷款。
基地建设经稳步推进、务必成功为原则。20xx年上半年，公司将争取关部门支持，落实第一个产业化基地，培养第一个基地的技术骨干和兼职技术员。基地起点栽培量为30万袋，以后每年发展2—3个乡村产业基地。公司需在基地乡建设冷藏库一个，仓库一个。配备三个固定工作人员和一定数量的兼职技术员。
乡村产业基地可与乡（镇）政府合作，也可与村民委员会直接合作。要力争得到扶贫整建单位的大力支持。
乡村产业基地建设涉及面方，任务大，另行制订实施方案。
（八）生产场所建设
现阶段国内各地农业产业化栽培以塑料大棚为主，但支架多采用竹、木结构或钢木结构制作，在特定的高温、高湿的环境中，极易受腐蚀，严重影响了使用寿命，通常2—3年需要重新更换一次，严重增加了塑料大棚的建造成本，费工费时。且中间需加多根支柱支撑，影响了大棚内操作环境，使其不能最大限度地利用空间。这样，在一定程度上影响了塑料大棚的应用与推广。本项目需一种价格低廉、抗腐蚀、耐潮湿、抗老化的新型大棚骨架来代替传统的竹、木钢材料。所以，公司引进《无支柱塑料大棚骨架机》，自行生产大棚骨架。以满足示范基地、生产大户的生产需要。
加盟农户也可利用空闲房屋或自建简易大棚作为栽培场所。
（九）技术培训规划
示范基地的主要功能之一就是培养技术骨干。拟采用生产实际与理论培训相结合的办法进行培训。由乡村基地选派具有一定素质、能作为科技致富带头人和技术指导者的村民来承包生产一个周期。示范基地每年可培训两个乡村基地所需的兼职技术人员20人。这些人在基地学习全套技术，回乡每人发展10户农户加盟，本人既作为生产者，又作为公司兼职技术员，享受联产计酬相关待遇。
加盟户技术培训主要安排在基地进行，由基地工作人员和兼职技术员组织，公司派员主讲，兼职技术员作实习指导。
五、政府配套支持
相对传统农业产业而言，食用菌产业还是新型产业，多数农民不熟悉"公司+农户"的食用菌产业发展模式，必须依靠政府强力支持和政策保障，以确保本项目的顺利实施。
第一，纳入全县农业产业化总体规划之中，与作为重要的扶贫项目之一给予支持。
第二，基地乡或村成立领导小组，专门解决推广中的相关问题。
第三，公司与基地乡或村签订合同，明确双方责任、权利和义务。
第四，基地乡村要为培训兼职技术员和加盟农户提供小额贷。
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