农庄小学营养餐工作总结
营养餐工作总结
自农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程开展以来，我校高度重视此项工作。结合学区专项会议精神及上级有关部门的相关要求，广泛宣传，精心组织，努力完成我校学生营养餐工作的各项任务。现将本学期营养餐工作总结如下：一、指导思想：
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二、认真学习，加强宣传
自教育局召开营养餐专题会议后，我校立即召开了全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信、还通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。
三、领导重视，亲自参与。
学校成立了学生营养餐工作领导小组（组长：聂卫国副组长：聂传仕、王华齐、叶爱武成员：各班班主任），以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，各班班主任亲自参与到工作中帮助分发牛奶和营养早餐、课间餐，尽量让学生营养餐吃好喝好。
四、健全管理制度、落实工作责任制。
为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品安全管理责任书。五、认真组织，及时发放营养餐。
本学期我校义务教育阶段在校生有2963人享受营养餐供应，各班班主任每天上报到校人数，库管员及时收集信息（做好食品验收、分发统计、有无过敏情况等）。每次做好留样，确保安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作万无一失，每周值周教师陪餐，并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。
总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。
花园镇农庄小学201x年7月14日
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格林中学201x至201x学年度第一学期
营养餐工作总结
冬来雪花如银亮，午餐健体饱腹腔。校园书声一浪浪，师生奋力谱新章。
在新一届中央政治局常委的坚强领导下，为了更好、更快贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（201x2020年）》，《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发201x54号），切实改善我校学生营养状况，提高我校学生健康水平，加快我校教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，在教育局组织召开的学生营养改善计划工作会会议精神指导下，我校的201x秋季学期学生营养餐工作落实情况总结如下：
一、指导思想
以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，认真贯彻党的十八大会议精神。以人为本。全面贯彻党的教育方针，实施“营养改善计划”。为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善我校学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高我校学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进青少年健康成长。
二、健全组织，明确职责，完善制度（一）领导小组组长：王威（校长）副组长：湛俊（副校长）青亚非（副校长）
成员：陈昌绪韦复人唐启富万丽梅遵绪
骆建万康万峰万晓华唐灿吴燕雷贤模青林映宋伟何明兴
樊励李传玉谢敏骆科友值周教师叶金霞等师傅五名。
下设营养办公室：由骆建兼任办公室主任，负责监督落实营养计划，处理日常事务。
办公室成员分工如下：
王威：全面负责营养餐工作。
湛俊青亚非：负责全校食品安全监督检查工作。唐启富韦复人：负责全校营养餐资金预算、决算、支出、票据收集工作。
万丽：负责全校营养餐计划的数据业务处理，档案建设管理。早餐票的发放工作。
陈昌绪骆科友：负责全校营养餐计划的实物采购、保存、账目管理、入库食品验收、入库单登记。
骆建：负责早餐材料计划安排、检查食品材料、填写食品安全检查记录、配餐日志、就餐日志。
叶金霞：负责加工午餐，分发午餐、食品留样及留样记录填写、食物出库及登记。
杨先素：负责领取食物材料及组织加工等工作。梅遵绪值周教师：负责学校就餐安全、取餐秩序、用餐文明等教育工作。
各班主任：组织学生领取午餐，监督学生如实记载就餐人数，记录每天所管班级学生用餐情况。处理本班学生午餐的餐具卫生，维护好秩序，做到文明就餐。
食堂师傅：负责每天11：40准时把营养餐加工好。三、供餐方式
本校学生568人，采用食堂供餐方式,所在学生班级教室为就餐地点，实行学生就餐安全教师包班制，具体安排如下：七年级（1）班
班主任：万康包班教师：郑周莳何野七年级（2）班
班主任：万峰包班教师：付婷婷万丽七年级（3）班
班主任：宋伟包班教师：青英周俊韦复人七年级（4）班
班主任：唐灿包班教师：郑传禄骆建王尚萍八年级（1）班
班主任：何明兴包班教师：李亚飞梅尊绪曾玉八年级（2）班
班主任：樊励包班教师：帅世勇李继勇蹇明会八年级（3）班
班主任：李传玉包班教师：吕昌华黎萌八年级（4）班
班主任：谢敏包班教师：青亚非王建雄九年级（1）班
班主任：吴燕包班教师：叶今禄湛俊九年级（2）班
班主任：雷贤模包班教师：周毅何贵敏九年级（3）班
班主任：青林映包班教师：李建筑唐启富雷云九年级（4）班
班主任：万小华包班教师：叶建林骆科友陈昌绪
四、营养餐内容
1、星期一：木耳炒肉，白菜豆腐汤，肉末炒莲花白，大米饭。2、星期二：青椒炒肉片，白罗卜炖排骨，肉丝炒缸豆，大米饭。3、星期三:洋葱炒肉丝，大白豆炖猪脚，西红柿炒白豆腐，大米饭。
4、星期四：红萝卜炖排骨汤，莴笋炒肉，西红柿炒鸡蛋，大米饭。
5、星期五：白菜梗炒肉丝，白豆炖鸭子，青椒炒鸡丁，大米饭。五、工作流程及要求1、菜肉采购供应组：组长:陈昌绪成员：骆科友
（1）、负责联系采购米、猪肉、鸡蛋、米皮、粉、面条、新鲜蔬菜等，落实、查看供货商的质检报告并存档；
（2）、负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜等，清点数量，保管储存；
（3）、做好学校食堂各类菜饭的检验和接收；
(4)、按时做好食堂供餐的工管理工作，保证按时供应学生；(5)、做好每一天的营养午餐统计。(6)、做好定期的专项财务预支工作。2、质量监督和工程宣传组：组长：万丽
成员：万康万峰宋伟唐灿何明兴徐蕾
樊励李传玉谢敏吴燕青林映万小华徐克明黄桂全蹇荣梅王广安雷会敏宋培江王仁俊翁成刚樊林皇徐登周丹王恒翁胜伟王兰王娜雷姣姣姚云航王作周文琴青浪浪职责和要求：
(1)、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；
(2)、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。(3)、走访学生，了解学生对营养餐工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；
(4)、每天对营养餐进行验收，确保质量关；(5)、每天对各班用餐情况进行检查；(6)、对此项工作做好宣传。
(7)、组织部分教师代表，家长代表，检查营养餐专项账务工作。3、加工组组长：叶金霞
成员：杨先素姚正英晏明琴汪承异职责和要求
（1）负责每天中午11点把午餐材料准时卫生的加工成熟。（2）负责食堂的清洁卫生，碗具等消毒，食物的留样。4、营养餐就餐管理组：组长：梅遵绪
成员：营养餐工程管理人员、各班主任、用餐值班组（具体由政教处安排轮值表）
职责和要求：
(1)、监督食堂按时足额向各班提供新鲜可口的午餐；(2)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时早餐，不能浪费，同时把剩的午餐倒在指定位置，不能乱倒；
(3)、指导各班做好学生的用餐登记工作；按时交团支部；(4)、了解学生对营养餐的满意情况，及时将情况报学校营养办；5、统计管理组:组长：骆建
成员：陈昌绪万康万峰宋伟唐灿何明兴
樊励李传玉谢敏吴燕青林映万小华职责与要求：
(1)、按时每周、每天做好用菜肉的统计工作；(2)、做好每周和每次的样品采集和保管工作；(3)、每周进行总结，找出问题，提出整改方案。6、资金管理组组长：王威
成员：唐启富韦复人职责与要求
（1）每天保证按时向采购组提供足够的资金，保证早餐所需材料。
（2）每周公布营养餐资金的支出情况。六、工作实施具体步骤：
1、每日分管安全领导牵头，负责验收营养餐材料是否有安全隐患问题，米、粉、面、菜和肉，（数量、质量）有无问题，并由营养餐采购管理人登记后保管。
2、每天早8:30点组织加工人员，按质按量加工。3、每天11：40点准时提供营养午餐。
4、值周教师督促学生凭票用餐，指导学生餐后将垃圾放垃圾桶，不得乱扔；
5、加工组将餐具消毒清洗整理，并打扫干净食堂工作场所。七、营养餐补助标准
营养餐标准为4元，每个学生每天国家补助3元，自付一元，确保伙食质量好，必须保证每生足额享受国家3元的补助。八、安全防范
学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。九、自觉接受社会各界及学生、家长、老师、上级相关部门监督。
十、取得的经验
1、领导高度重视，是学校营养餐工作落实到位的有力保证。2、规章制度的建立健全，是实施营养餐有序开展的前提条件。
3、全校师生的齐抓共管，是搞好营养餐的基本措施。4、上级各部门及社会各界的有力监督，为营养餐开展提供良好的舆论导向。
5、国家的惠民政策，是落实好营养餐的主要保障。
十一、存在的问题
1、指导思想未全面深入贯彻落实到全体学生及广大家长心里。
2、组织分工还存在问题。
3、供餐方式值得改进，教师包班还有少部分教师意识淡薄。4、由于地理环境因素，供餐内容单调。5、工作流程还存在一定问题。6、工作步骤还存在散漫。7、食品安全问题难以预防。8、家长及社会监督力度不大。十二、改进的措施1、加强指导思想的宣传力度，全面深入贯彻落实到全体学生及广大家长心里。
2、认真组织落实分工问题。
3、供餐方式值得改进，强化教师包班的安全意识。4、最大限度使供餐内容丰富。5、细化清楚工作流程问题。
6、进一步落实营养餐工作步骤问题。7、高度重视食品安全问题难以预防的难题。8、进一步落实家长及社会监督力度问题。
正安县格林中学201x年12月13日
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